Zucchine verdi

Le zucchine verdi sono le zucchine più comuni. Sono ricche di acqua e potassio e povere di calorie: per questo sono ideali nelle diete.

Possono essere usate in tante ricette, come condimento per primi piatti o come contorno per secondi piatti.

provenienza
Italia - Spagna - Marocco
Stagionalità
Primavera - Estate - Autunno - Inverno
Contenuto
Saccarosio, Glucosio, Fruttosio,Potassio, Fosforo, Magnesio, Calcio, Sodio, Ferro, Zinco, Manganese, Rame
Fonte: CREA [https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/005750]
Porzione
100 g
Calorie
17 kcal
Acqua
93.9 g
Proteine
1.4 g
Carboidrati disponibili
2.1 g
Zuccheri solubili
2.0 g
Fibra totale
1.2 g
Saccarosio
1.04 g
Glucosio
0.88 g
Fruttosio
0.05 g
Potassio
273 mg
Calcio
15 mg
Magnesio
23 mg
Fosforo
44 mg

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sulle zucchine verdi

Come capire se le zucchine verdi sono fresche?
Le zucchine verdi sono fresche quando la loro buccia è soda e lucida. Il picciolo deve essere compatto e di colore verde anche sul lato del taglio.

Come conservare le zucchine verdi?
Puoi conservare le zucchine verdi crude in un sacchetto di carta. Tienile in frigorifero per un massimo di 6 giorni. Se invece sono cotte, tienile in frigo e consumale entro 2 giorni.

Come pulire le zucchine verdi?
Lava le zucchine verdi con abbondante acqua corrente. Taglia via il picciolo e l’estremità inferiore. Puoi mangiare le zucchine verdi con e senza buccia.