Peperone California

Il California è un peperone dalla tipica forma quadrata. Si può trovare di colore rosso, giallo, verde e arancione. La buccia è tesa e ha colori brillanti. La consistenza è croccante nel rosso e succosa negli altri colori. Il sapore è pungente nel verde e dolce negli altri colori. Si usa in cucina per cotture alla griglia o al forno, soprattutto nella preparazione ripiena. I peperoni California Elisir sono disponibili nel formato Peperone tricolore e Peperone mix per provarli in varie colorazioni a richiesta.

provenienza
Italia - Spagna - Olanda
Stagionalità
Primavera - Estate - Autunno - Inverno
Contenuto
Potassio, Fosforo, Calcio, Sodio, Ferro, Vitamina C, Niacina, Vitamina A, Riboflavina, Tiamina
Porzione
100 g
Calorie
26 kcal
Acqua
92.3 g
Carboidrati disponibili
4.2 g
Zuccheri solubili
4.2 g
Fibra totale
1.9 g
Sodio
2 mg
Potassio
210 mg
Calcio
17 mg
Fosforo
28 mg
Vitamina C
151 mg
Vitamina A retinolo equivalente
139 μg
Acido aspartico
21.20
Acido glutammico
16.60

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sui peperoni California

Come capire se i peperoni California sono freschi?
I peperoni California sono freschi quando la buccia è lucida e tesa.

Come conservare i peperoni California?
Puoi conservare i peperoni California crudi in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Se cotti, puoi tenerli in frigorifero per una settimana al massimo.

Come pulire i peperoni California?
Lava i peperoni California sotto acqua corrente. Con l’aiuto di un coltello elimina il picciolo, i semi e le costolature bianche all’interno.