Peperone friggitello

I friggitelli sono una varietà di peperone nano, dal sapore dolce e non piccante. La buccia è increspata, dal colore verde brillante e dalla consistenza croccante. Si consumano principalmente fritti o grigliati e sono spesso utilizzati in molte ricette regionali, soprattutto del sud Italia. Ricchi di amminoacidi e sali minerali, sono una buona fonte di vitamina C e potassio.

provenienza
Italia
Stagionalità
Primavera - Estate - Autunno - Inverno
Contenuto
vitamina C, potassio, betacarotene, vitamina K, acido folico, vitamina B6
Fonte: https://www.lecalorie.it/calorie-valori-nutrizionali/peperoni-friggitelli
Porzione
100 g
Calorie
26 kcal
Grassi
0.30
Carboidrati
4.20
Zuccheri
4.20
Fibre
1.90
Proteine
0.90
Sale
0.10

Scopri di più
sui friggitelli

Come capire se i friggitelli sono freschi?
I friggitelli sono freschi quando hanno colore brillante e consistenza soda.

Come conservare i friggitelli?
Se a crudo, puoi conservare i friggitelli in frigorifero fino a una settimana.

Come pulire i friggitelli?
I friggitelli sono un ortaggio “mangiatutto”, di cui non si eliminano parti. È sufficiente sciacquarli sotto acqua corrente e tagliare l’estremità del picciolo.