Peperone corno

Il peperone corno prende il suo nome dalla tipica forma a “corno di toro” a cui somiglia. Originario dell’America Centrale, è prodotto soprattutto in Sicilia e nelle regioni meridionali.

Misura fino a 20 cm in lunghezza e, a seconda del grado di maturazione, può essere di colore verde, giallo, rosso o arancione.

La consistenza è soda e compatta e il sapore è dolce, con una leggerissima nota piccante.

provenienza
Italia - Spagna - Olanda
Stagionalità
Primavera - Estate - Autunno - Inverno
Tutto l'anno
Contenuto
vitamina C, potassio, ferro, magnesio, calcio
Fonte: CREA [https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/005600]
Porzione
100 g
Calorie
26 kcal
Acqua
92.3 g
Proteine
0.9 g
Lipidi
0.3 g
Carboidrati
4.2 g
Zuccheri solubili
4.2 g
Fibra totale
1.9 g
Sodio
2 mg
Potassio
210 mg
Calcio
17 mg
Fosforo
28 mg
Ferro
0.7 mg

Scopri di più
sui peperoni corno

Come capire se i peperoni corno sono freschi?
I peperoni corno sono freschi quando la buccia è lucida e la consistenza è soda.

Come conservare i peperoni corno?
Puoi conservare i peperoni corno in frigorifero per circa una settimana, periodo oltre il quale tenderanno a disidratarsi e ad apparire raggrinziti.

Come pulire i peperoni corno?
Per pulire i peperoni corno è sufficiente tagliare via il picciolo e i semi all’interno.