La zucca gratinata al forno è una ricetta facile e gustosissima. Richiede pochi minuti di preparazione e si presta a tante originali declinazioni, a seconda dei gusti. Può rappresentare un ottimo contorno ma anche una portata principale.
Procedimento
Lava e taglia la zucca a metà. Privala dei filamenti e dei semi ma mantieni la buccia.
Taglia la zucca a fette non troppo spesse per rendere agevole la cottura.
Disponi le fette una vicina all’altra, su una teglia precedentemente rivestita di carta forno.
Con un mixer trita il pan carré, o il pane rappreso, con il parmigiano reggiano grattugiato e un filo di olio.
Spennella ogni fetta con olio, condisci con sale, pepe nero e rosmarino.
Spolvera le fette con il mix di pane e formaggio.
Lascia cuocere in forno a 200° C in modalità statica per almeno 20 minuti. Poi gira le fette di zucca, spennellale e condiscile nuovamente.
Fai cuocere anche l’altro lato e servi ancora tiepide.
Buon appetito!
