Un piatto a base di verdure è ottimo come contorno ma anche come piatto principale, accompagnato da cous cous, quinoa o riso. La terrina di verdure al forno è una soluzione saporita e sana per un pranzo, o una cena, all’insegna del gusto e del colore. La versatilità della ricetta è la sua peculiarità: non importa quali verdure sceglierai, il risultato finale sarà sempre ottimo!
Procedimento
Lava accuratamente tutte le verdure. Tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
In una pirofila capiente versa dell’olio e la passata di pomodoro.
Distribuisci le verdure in verticale, alternandole fra loro. Condisci con un filo di olio, con sale, pepe ed erbe aromatiche.
Metti in forno a 180° C in modalità statica per circa 50 – 60 minuti.
Buon appetito!
