I finger food sono i protagonisti irrinunciabili per un aperitivo in compagnia di amici e parenti. Le polpette di uva e formaggio sono una combinazione perfetta per assaporare bocconcini dal gusto agrodolce ed elegante. Velocissimi da preparare, sono un successo assicurato con qualunque ospite.
Procedimento
Lava gli acini d’uva, asciugali tamponando con carta da cucina e tienili da parte.
Lava e trita il rosmarino in una ciotola. Aggiungi il formaggio caprino e schiaccialo con una forchetta. Aggiusta di pepe e amalgama bene.
Raccogli una porzione di composto, posiziona un acino d’uva al suo interno, forma una pallina con le mani e passala sulla granella di pistacchi. Metti le polpette in frigo per almeno un’ora prima di servirle.
Buon appetito!
