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Insalata fresca di gamberetti, avocado e pompelmo rosa
L’insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa è un tocco esotico da gustare in mezzo alla natura. Semplicissima da preparare, è un toccasana per fronteggiare le temperature calde e le giornate di sole.
Procedimento
In una pentola di acqua fai sbollentare i gamberetti per un paio di minuti. Scolali e falli saltare in padella con un filo di olio. Se lo gradisci, aggiungi il peperoncino rosso.
Pela le carote, pulisci il gambo di sedano e taglia entrambi a listarelle sottili.
Taglia l’avocado a cubetti e sbriciola la feta.
Taglia il pompelmo in due parti: spremi una metà e sbuccia e taglia a pezzetti l’altra.
Lava l’insalata e disponila in una terrina. Unisci tutti gli ingredienti, mescola e condisci con olio, sale e succo di pompelmo.
Buon appetito!
