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Insalata di rucola, melone, mozzarella e crudo
Il primo caldo estivo fa venire voglia di piatti freschi e leggeri. È il caso dell’insalata di melone, rucola, mozzarella e prosciutto crudo, un mix ideale per assaporare gusti diversi e per preparare un pasto pratico anche per il lavoro o per un picnic.
Procedimento
Taglia a metà il melone retato e puliscilo dai suoi semi. Taglialo a fette ed elimina la buccia. Fai le fette a cubetti e mettile in un’insalatiera.
Aggiungi le mozzarelline, condisci con sale e olio e mescola il tutto.
Su un piatto piano disponi la rucola in modo uniforme. Versa sopra i cubetti di melone e le mozzarelline e poi stendi sopra le fette di prosciutto crudo.
Buon appetito!
