Le arance sono un toccasana per la salute, per questo… più ce n’è, meglio è! Tra i tanti modi per assaporarle, ce n’è uno chic e gustoso: il carpaccio con yogurt e pistacchio.
Procedimento
Sbuccia 4 arance con un coltellino da cucina ben affilato, elimina tutte le pellicine bianche e tagliale a fettine sottili. Dopodiché adagiale su un piatto grande, come fosse un carpaccio.
Spremi l’arancia rimanente e versa il succo in un tegamino. Aggiungi il miele e riscalda la miscela a fiamma piccola mescolando. Fai raffreddare.
Versa la salsina sulle fette di arancia e pillotta con lo yogurt. Guarnisci con il pistacchio tritato e con foglie di menta. Servi subito.
Buon appetito!
