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Pomodoro insalataro

Il pomodoro insalataro Elisir è un ottimo prodotto proveniente prevalentemente dalla Campania ed è ideale nelle fresche ricette estive. Il suo nome evocativo racconta subito il suo migliore utilizzo in cucina: dissetante e leggero, dona freschezza, colore e gusto alle insalate ma, se lasciato maturare, è ottimo anche per ricette che ne prevedono la cottura al forno con gustosi ripieni.

provenienza
Italia Spagna Marocco
Stagionalità
Primavera Estate Autunno Inverno
Grazie alla capillarità degli orti Elisir possiamo offrire questo prodotto in ogni mese dell’anno
Contenuto
Potassio, Fosforo, Calcio, Sodio, Ferro, Vitamina C, Niacina, Vitamina A, Riboflavina, Tiamina
valori nutrizionali
Porzione
100 g
Calorie
19 kcal
Acqua
94.2 g
Proteine
1.2 g
Carboidrati disponibili
2.8 g
Zuccheri solubili
2.8 g
Fibra totale
1 g
Sodio
3 mg
Potassio
290 mg
Calcio
11 mg
Fosforo
26 mg
Vitamina C
21 mg
Vitamina A retinolo equivalente
42 μg

Come conservare
il pomodoro insalataro?

Il pomodoro insalataro deve essere consumato fresco se lo si vuole assaporare crudo, mentre può essere lasciato a maturare in un luogo fresco e asciutto (anche in frigorifero) se si desidera utilizzarlo in ricette che ne prevedono la cottura.

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