Melanzane tonde

Le melanzane tonde dell’Orto dei Cugini sono buone tutto l’anno. Hanno una forma sferica e compatta e una buccia di colore viola scuro molto liscia al tatto. La polpa bianca e cremosa ha un gusto delicato e dolce e una consistenza morbida e succosa che le rende perfette da arrostire, grigliare e anche da farcire. 

provenienza
Italia Spagna Olanda
Stagionalità
Primavera Estate Autunno Inverno
Grazie alla capillarità degli orti Elisir possiamo offrire questo prodotto in ogni mese dell’anno
Contenuto
Potassio, Fosforo, Calcio, Magnesio, Sodio, Ferro, Zinco, Manganese, Rame, Vitamina C, Niacina, Riboflavina, Tiamina, Folati
Porzione
100 g
Calorie
23 kcal
Acqua
93.3 g
Carboidrati disponibili
2.6 g
Zuccheri solubili
2.6 g
Fibra totale
2.6 g
Sodio
3 mg
Potassio
190 mg
Calcio
15 mg
Magnesio
13 mg
Fosforo
20 mg
Vitamina C
11 mg
Folati
20 μg
Acido aspartico
13.36
Acido glutammico
13.09

Come conservare
le melanzane tonde?

Le melanzane crude si conservano nel classico cassetto del frigorifero per una durata di circa 4-5 giorni. Per evitare che anneriscano e per prolungare leggermente il loro mantenimento, si possono tagliarle aggiungendovi delle spennellate di succo di limone che ne allungheranno la vita e ne manterranno la freschezza. Attenzione a non ingerirle crude perché sono dannose.

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