Come conservare
la cicoria?
Per conservare la cicoria in frigorifero più a lungo di 3 o 4 giorni, lavate le foglie in acqua fredda, lasciandole in ammollo qualche minuto. Una volta che saranno prive di terra strizzatele con delicatezza eliminandole l’acqua in eccesso e asciugatele con carta assorbente disponendo poi le foglie in una vaschetta per alimenti.
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